Abbinamento cibo- vino, questo è il dilemma.. tante volte tra sommelier ci si interroga quale vino sarebbe il migliore, perfetto proprio per quel piatto, che ti fa emozionare, battere il cuore e dire “si è lui”.
De-gustare: gruppo eterogeneo di giornalisti, sommelier, enologi, cuochi, nutrizionisti, tecnici della produzione alimentare, tutti accomunati dalla passione per la buona tavola e dalla curiosità di scoprire sempre cose nuove.
Quando Davide Mondin (mio ex professore di Alma) mi propose di partecipare al concorso Nazionale ALMA Caseus 2016 non accettai, non mi ritenevo all’ altezza, non mi sentivo pronta.