Sembrano nomi in codice ma corrispondono ad un solo vino, elettrico, strabiliante e curiosissimo, il Phaunus. La cantina di cui parlo è Aphros wine di Vasco Croft, realtà in fase di espansione e nata da subito con una forte predisposizione per il rispetto della natura.
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Vinho Verde, vieni a me! In Portogallo è un’istituzione, un vino dalle mille sfaccettature che può essere leggermente abboccato, di facile beva, o di un’acidità sostenuta, fruttato e leggero ma anche complesso, sorprendentemente lungo e aromatico.
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Bastano solo due ore d’aereo da Lisbona per ritrovarsi su una piccola isoletta in mezzo all’Oceano atlantico: Madeira, un’isola che esplode di vegetazione, altopiani di origine vulcanica e sabbia nera.
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Ecco a voi alcuni articoli scritti da diverse riviste o siti sul germoglio di bambù: cliccate sui link sottostanti per saperne di più!
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Vengo a conoscenza dell’azienda agricola di Nicola Freri tramite un breve articolo su internet, e subito rimango attratta da quello che viene narrato in quelle poche righe.
Cerco il numero di telefono che mi serve. Mi risponde Giovanni, vignaiolo dalla voce simpatica e squillante e in pochi secondi organizziamo la visita.
Un posto che colpisce al solo passaggio sulla strada principale in cui è collocato: Capriz. Se si volesse provare a sentirsi Heidi per un giorno, questo è il posto ideale!
Articolo pubblicato da Affari di Gola, marzo 2015. Rapite dal mondo della ristorazione, le sorelle Cinzia e Marianna Ziliati di Castel Rozzone hanno deciso di cominciare per tempo a mettere le basi di quello che sperano in futuro sarà il loro locale.
La lontananza fa male a me e a mia sorella, ed è giunta l’ora di rivedersi. È da poco che lavora ai Tre Cristi a Milano, dove affianca uno chef degno di nota, Paolo Lopriore.
Articolo pubblicato da Affari di Gola, novembre 2014. Mentre le sue coetanee si dividevano tra la scuola di danza e gli allenamenti di pallavolo, lei amava dedicare il suo tempo libero da teenager ai corsi di cucina e all’Accademia del Gusto di Osio Sotto arrivava accampagnata in auto dalla mamma perché non aveva l’età per la patente e le lezioni si tenevano di sera.
