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di Cinzia e Marianna Ziliati
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Padreiro- Salvador
7 marzo 2018
Cinzia
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Loureiro, Anfore, No elettricità: tutto in una bottiglia di vino!

Sembrano nomi in codice ma corrispondono ad un solo vino, elettrico, strabiliante e curiosissimo, il Phaunus. La cantina di cui parlo è Aphros wine di Vasco Croft, realtà in fase di espansione e nata da subito con una forte predisposizione per il rispetto della natura.

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prime annate di Alvarihno
3 gennaio 2018
Cinzia
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Nel cuore del Vinho Verde, unico ed inimitabile!

  Vinho Verde, vieni a me! In Portogallo è un’istituzione, un vino dalle mille sfaccettature che può essere leggermente abboccato, di facile beva, o di un’acidità sostenuta, fruttato e leggero ma anche complesso, sorprendentemente lungo e aromatico.

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Madeira
1 settembre 2017
Cinzia
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Andata e ritorno per l’Isola di Madeira!

Bastano solo due ore d’aereo da Lisbona per ritrovarsi su una piccola isoletta in mezzo all’Oceano atlantico: Madeira, un’isola che esplode di vegetazione, altopiani di origine vulcanica e sabbia nera.

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19 luglio 2017
Marianna
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A tutto bambù!

Ecco a voi alcuni articoli scritti da diverse riviste o siti sul germoglio di bambù: cliccate sui link sottostanti per saperne di più!

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  • Dalla terra al piatto

L’universo dei frutti di bosco

5 ottobre 2015
Marianna
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LeZilli - Nicola Freri

Vengo a conoscenza dell’azienda agricola di Nicola Freri tramite un breve articolo su internet, e subito rimango attratta da quello che viene narrato in quelle poche righe.

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  • Vigne e vignaioli

Monteversa

5 ottobre 2015
Cinzia
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LeZilli - Monteversa

Cerco il numero di telefono che mi serve. Mi risponde Giovanni, vignaiolo dalla voce simpatica e squillante e in pochi secondi organizziamo la visita.

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  • Dalla terra al piatto

Capriz, una chicca nelle dolomiti

5 ottobre 2015
Marianna
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LeZilli - Capriz

Un posto che colpisce al solo passaggio sulla strada principale in cui è collocato: Capriz. Se si volesse provare a sentirsi Heidi per un giorno, questo è il posto ideale!

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  • Dicono di noi

Germogli di bambù, due sorelle avviano la coltivazione

20 marzo 2015
Marianna
4 Commenti
LeZilli - Affari di Gola - Marzo 2015

Articolo pubblicato da Affari di Gola, marzo 2015. Rapite dal mondo della ristorazione, le sorelle Cinzia e Marianna Ziliati di Castel Rozzone hanno deciso di cominciare per tempo a mettere le basi di quello che sperano in futuro sarà il loro locale.

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  • Dalla terra al piatto
  • Vigne e vignaioli

Un genio irrequieto: Paolo Lopriore

21 gennaio 2015
Cinzia
2 Commenti
leZilli- Un genio irrequieto: Paolo Lopriore

La lontananza fa male a me e a mia sorella, ed è giunta l’ora di rivedersi. È da poco che lavora ai Tre Cristi a Milano, dove affianca uno chef degno di nota, Paolo Lopriore.

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  • Dicono di noi

La passione per la cucina vince. Marianna si diploma ad Alma.

21 novembre 2014
Marianna
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LeZilli - Affari di Gola - Novembre 2014

Articolo pubblicato da Affari di Gola, novembre 2014. Mentre le sue coetanee si dividevano tra la scuola di danza e gli allenamenti di pallavolo, lei amava dedicare il suo tempo libero da teenager ai corsi di cucina e all’Accademia del Gusto di Osio Sotto arrivava accampagnata in auto dalla mamma perché non aveva l’età per la patente e le lezioni si tenevano di sera.

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Germogli di bambù, due sorelle avviano la coltivazione

20 marzo 2015
leZilli- il germoglio

Bambù: il germoglio

22 novembre 2015
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Un genio irrequieto: Paolo Lopriore

21 gennaio 2015
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Chef Hiro cucina i germogli di bambù!

25 gennaio 2016

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